潮新闻客户端 记者 孙婧宜开云体育

腊八粥分装 灵隐寺供图

每年腊月月朔，杭州灵隐寺都会准时开锅，本年也不例外。12月31日早上六时许，杭州灵隐寺腊八粥开煮。

熬制腊八粥派送给内行是灵隐寺的传统，好多杭州东谈主没世不忘的，即是简略在腊八节喝上一碗杭州灵隐寺熬制的腊八粥。

每年，腊八粥从腊月月朔凌晨运转熬制，一直到腊月初八贬抑，6口蒸汽大锅，24小时不终止地煮粥，每天能制作约4万份。

2008年，灵隐寺经受传统，重新归附腊八施粥活动，施粥界限和界限逐年扩大拓展。到现在为止，灵隐寺如故贯穿18年开展腊八施粥活动，派送的份数从运转的10万份，加多到如今的30多万份。

腊八粥熬制中 灵隐寺供图

灵隐寺腊八粥的食材丰富养分，有12种之多，大约包括糯米、粳米、蜜枣、白芸豆、红豆、花生米、莲子、桂圆肉、核桃仁、红枣等。

熬一锅腊八粥需约三个半小时，水烧开后，原料相通相通往里放，每下一种新料，都要先大火煮5分钟，再改文火煮，同期要一直搅动以免粘锅，临了撒上“奥妙刀兵”——桂花。

记者了解到，灵隐腊八粥不添加任何防腐剂，逐日披发的粥齐为当日凌晨熬制，提出市民当日食用，以免久放变质。腊八粥领受铝箔碗包装，切勿告成放入微波炉加热。

此外，灵隐寺腊八粥包装碗的标签上写着“乐善好施 好事永存”，即是关于中华英才传统良习的经受和弘扬，重在感德，意在共享。

这次杭州灵隐寺腊八粥将于腊月月朔至初八（12.31-1.7）通过社区、媒体、慈善公益机构等单元公益对外披发。相等瞩目开云体育，灵隐寺内不举行腊八施粥活动。